Auvernier ist das schönste Winzerdorf im Kanton Neuenburg. Im Mittelalter gegründet, steht es als Beispiel für eine ausssergewöhnliche Baukunst. Der 23 Hektaren umfassende Rebberg setzt sich aus verschiedenen zerstreuten Parzellen zusammen und wird unter der strengen Leitung von Herrn Francis Ballet bewirtschaftet. Herr Ballet ist sich seiner Verantwortung für die Herstellung grosser Weine bewusst. Der lehm- und kalkhaltige, relativ tiefe Boden erlaubt eine hervorragende Ernte ersten Ranges: Gutedel, Blauburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, und die Herstellung von starken, fruchtigen, im Mund langhaltenden Weinen.
Dank ihrer Lage am Nordufer des Neuenburgersees haben unsere vier Weingüter eine S-SW-Ausrichtung und profitieren von einer idealen Besonnung. Die Rebeerziehung erfolgt ausschliesslich im Guyot-Schnitt und in mittelhoher Kultur. Die hervorragenden Weingüter tragen entscheidend zum guten Ruf des Neuenburger Weinbaugebiets und seiner Weine bei.