Reife Beeren, Noten von Efeu
CHF 18.00
Grillteller (Rind und Lamm), Lammschulter, Schmorgerichte, Entrecote vom Pferd, Wildschwein am Grillspiess, Hirschpfeffer
12 bis 15°
3 bis 5 Jahre
Reife Beeren, Noten von Efeu
CHF 25.00
geschmorte Hohe Rippe, Lammkeule, Hirschrücken; Käse : gereifter salziger Greyerzer, Camembert
14 bis 16°
4 bis 7 Jahre
Kräftige Noten von dunklen Waldbeeren, würzigen Nuancen, fruchtig
CHF 33.00
geschmorte Hohe Rippe, Lammkeule, Hirschrücken, gereifter salziger Greyerzer
14 bis 16°
4 bis 10 Jahre
Rote Früchte mit feinen Pfeffernoten
CHF 33.00
Rotes Fleisch, Jagd, starker Käse
14 bis 16°C
5 - 10 Jahre
Waldbeeren, markierte Tannin
CHF 35.00
Als Aperitiv, vorzüglich zu kräftigen Käse oder Desserts mit Früchte
8 bis 10°C
10 bis 12 Jahre
