Perdrix Blanche Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Pinot Noir
Frischfrüchte-Ton, leichter Himbeergeschmack
CHF 19.00
(CHF 25.33/Liter)
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Kostenvermerke
Frischfrüchte-Ton, leichter Himbeergeschmack
CHF 19.00
(CHF 25.33/Liter)
Gastronomische Hinweise
vorzüglich zu Fisch nach Müllerinnenart oder an einer Sauce, Spargeln, grilliertem Geflügel und asiatischer Küche
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
Pinot Gris "Spätlese" Auvernier Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- Ausverkauft
- Rebsorte
- Pinot Gris
Voll und mild, sehr komplex, schönes Gleichgewicht
CHF 36.00
(CHF 48.00/Liter)
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Kostenvermerke
Voll und mild, sehr komplex, schönes Gleichgewicht
CHF 36.00
(CHF 48.00/Liter)
Gastronomische Hinweise
Gänseleber aus der Pfanne oder als Pastete, Blauschimmelkäse Apfel- und Birnenwähen
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
3 bis 8 Jahre
Chardonnay Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Chardonnay
Gleichzeitig zart und lebendig, Aromen von Honig und Zitrone
CHF 19.50
(CHF 26.00/Liter)
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Kostenvermerke
Gleichzeitig zart und lebendig, Aromen von Honig und Zitrone
CHF 19.50
(CHF 26.00/Liter)
Gastronomische Hinweise
Hechtklösschen, Forelle in Sauce hollandaise, Zanderfilet Müllerinart, Schalentiere, Kalbsbries mit Champignons und Sahne
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
4 bis 5 Jahre
Chardonnay "in Eichenfässern ausgebaut" Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Chardonnay
kräftig und rassig, mit leichtem Holz- und Mandelgeschmack
CHF 27.00
(CHF 36.00/Liter)
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Kostenvermerke
kräftig und rassig, mit leichtem Holz- und Mandelgeschmack
CHF 27.00
(CHF 36.00/Liter)
Gastronomische Hinweise
Fischterrinen, Hecht im Ofen mit Butten, Krustentiere und Meeresfrüchte
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
4 bis 6 Jahre
Sauvignon blanc Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- Ausverkauft
- Rebsorte
- Sauvignon blanc
Rassig und fruchtig
CHF 21.00
(CHF 28.00/Liter)
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Kostenvermerke
Rassig und fruchtig
CHF 21.00
(CHF 28.00/Liter)
Gastronomische Hinweise
pochierte Forellen, Hechtklösschen, Schnecken, Meeresfrüchte, Avocato-Vinaigrette, chinesische Gerichte, frischer oder harter Ziegenkäse
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
Viognier Neuchâtel AOC
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
- Viognier
Trocken, frisch, Aprokosengeschmack
CHF 21.00
(CHF 28.00/Liter)
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Kostenvermerke
Trocken, frisch, Aprokosengeschmack
CHF 21.00
(CHF 28.00/Liter)
Gastronomische Hinweise
Apérifit, Kalbsblanquette, Briese des Kalbes mit Morcheln, Curry-Gerichte, alle Fischarten
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
JEU BLANC NEUCHÂTEL AOC
- Jahrgang
- 2022
- Rebsorte
Assemblage aus Sauvignon Blanc, Viognier und Chasselas.
Lebhaft, Noten von frischen Früchten
CHF 25.00
(CHF 33.33/Liter)
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Kostenvermerke
Assemblage aus Sauvignon Blanc, Viognier und Chasselas.
Lebhaft, Noten von frischen Früchten
CHF 25.00
(CHF 33.33/Liter)
Gastronomische Hinweise
Ein Wunder als Aperitif, passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten
Ausschanktemperatur
8 bis 10°
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre