Notes de dégustation
Note de fruits frais, touche framboisée
A consommer avec
accompagne le poisson meunière ou en sauce, les asperges, la volaille grillée et la cuisine asiatique
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
2 à 3 ans
Spécialités blanches
Notes de dégustation
Expressif et floral
A consommer avec
poissons à la crème, poissons fumés, terrines et pâtés…ou pour finir une soirée !
T° de dégustation
10 à 12°
Durée de conservation
3 à 8 ans
Notes de dégustation
Moelleux, complexe, bel équilibre
A consommer avec
foie gras poêlé ou en terrine, fromages bleus, tarte aux pommes ou aux poires
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
3 à 8 ans
Notes de dégustation
A la fois tendre et vif, arômes de miel et citron
A consommer avec
quenelles de brochet, truite sauce hollandaise, filets de sandre meunière, coquillages, ris-de-veau à la crème
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
4 à 5 ans
Notes de dégustation
Puissant et racé, touche boisée
A consommer avec
terrine de poissons, brochet au four avec beurre blanc, crustacés et fruits de mer
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
4 à 6 ans
Notes de dégustation
Vif et fruité
A consommer avec
truite pochée, quenelles de brochet, escargots, fruits de mer, avocat-vinaigrette, cuisine chinoise, fromage de chèvre frais ou secs
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
2 à 3 ans
Notes de dégustation
Sec, frais, note abricotée
A consommer avec
apéritif, blanquette de veau, ris-de-veau aux morilles, mets au curry, tous les poissons
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
2 à 3 ans