Note de fruits frais, touche framboisée
CHF 18.50
(CHF 24.67/litre)
accompagne le poisson meunière ou en sauce, les asperges, la volaille grillée et la cuisine asiatique
8 à 10°
2 à 3 ans
Expressif et floral
CHF18.50
(CHF 24.67/litre)
poissons à la crème, poissons fumés, terrines et pâtés…ou pour finir une soirée !
10 à 12°
3 à 8 ans
Moelleux, complexe, bel équilibre
CHF 35.00
(CHF 46.67/litre)
foie gras poêlé ou en terrine, fromages bleus, tarte aux pommes ou aux poires
8 à 10°
3 à 8 ans
A la fois tendre et vif, arômes de miel et citron
CHF 18.50
(24.67/litre)
quenelles de brochet, truite sauce hollandaise, filets de sandre meunière, coquillages, ris-de-veau à la crème
8 à 10°
4 à 5 ans
Puissant et racé, touche boisée
CHF 26.00
(CHF 34.67/litre)
terrine de poissons, brochet au four avec beurre blanc, crustacés et fruits de mer
8 à 10°
4 à 6 ans
Vif et fruité
CHF 20.00
(CHF 26.67/litre)
truite pochée, quenelles de brochet, escargots, fruits de mer, avocat-vinaigrette, cuisine chinoise, fromage de chèvre frais ou secs
8 à 10°
2 à 3 ans
Sec, frais, note abricotée
CHF 20.00
(CHF 26.67/litre)
apéritif, blanquette de veau, ris-de-veau aux morilles, mets au curry, tous les poissons
8 à 10°
2 à 3 ans
