Spécialités rouges

Les Deux Sauvages Neuchâtel AOC

Millésime
Epuisé
Cépage
Gamaret et Garanoir (assemblage)

Bouquet de fruits mûrs, note de lierre
CHF 19.00
(CHF 25.33/litre)

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Notes de dégustation

Bouquet de fruits mûrs, note de lierre
CHF 19.00
(CHF 25.33/litre)

A consommer avec

barbecue (bœuf et agneau), épaule d'agneau, daube, entrecôte de cheval, sanglier à la broche, civet de chevreuil

T° de dégustation

12 à 15°

Durée de conservation

3 à 5 ans

Extra Muros Neuchâtel AOC

Millésime
Epuisé
Cépage
Gamaret, Garanoir et Pinot Noir (assemblage)

Puissant nez de fruits noirs des bois, épicé, saveurs du Sud
CHF 27.00
(CHF 36.00/litre)

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Notes de dégustation

Puissant nez de fruits noirs des bois, épicé, saveurs du Sud
CHF 27.00
(CHF 36.00/litre)

A consommer avec

côte de bœuf, gigot d'agneau, selle de chevreuil; fromages : vieux gruyère salé, camembert

T° de dégustation

14 à 16°

Durée de conservation

4 à 7 ans

Le Soliste VDP

Millésime
épuisé
Cépage
Galotta (croisement Ancelotta et Gamay)

Fruits rouges, notes épicées, belle note fruitée
CHF 33.00
(CHF 44.00/litre)

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Notes de dégustation

Fruits rouges, notes épicées, belle note fruitée
CHF 33.00
(CHF 44.00/litre)

A consommer avec

côte de bœuf, gigot d'agneau, chasse, vieux gruyère salé

T° de dégustation

14 à 16°

Durée de conservation

4 à 10 ans

Clos La Grande Rochette VDP

Millésime
2019
Cépage
Syrah

Fruits rouges avec fines notes poivrées
CHF 33.00
(CHF 44.00/litre)

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Notes de dégustation

Fruits rouges avec fines notes poivrées
CHF 33.00
(CHF 44.00/litre)

A consommer avec

Viande rouge, chasse, fromage corsé

T° de dégustation

14 à 16°C

Durée de conservation

5 - 10 ans

Alto VDP

Millésime
2016
Cépage
Galotta (croisement Ancelotta et Gamay)

Fruits rouges, tanin bien marqué
CHF 35.00
(CHF 46.67/litre)

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Notes de dégustation

Fruits rouges, tanin bien marqué
CHF 35.00
(CHF 46.67/litre)

A consommer avec

A l'apéritif, accompagne également les fromages corsés ou les desserts aux fruits

T° de dégustation

8 à 10°

Durée de conservation

10 à 12 ans

"A poil" sans sulfite ajouté, assemblage de cépages rouges, VDP

Millésime
2021
Cépage

Bouquet de fruits mûrs
CHF 24.00
(CHF 32.00/litre)

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Notes de dégustation

Bouquet de fruits mûrs
CHF 24.00
(CHF 32.00/litre)

A consommer avec

Viandes rouges, chasse, fromage

T° de dégustation

14 à 18°C

Durée de conservation

4 - 5 ans