Notes de dégustation
Bouquet de fruits mûrs, note de lierre
A consommer avec
barbecue (bœuf et agneau), épaule d'agneau, daube, entrecôte de cheval, sanglier à la broche, civet de chevreuil
T° de dégustation
12 à 15°
Durée de conservation
3 à 5 ans
Spécialités rouges
Notes de dégustation
Puissant nez de fruits noirs des bois, épicé, saveurs du Sud
A consommer avec
côte de bœuf, gigot d'agneau, selle de chevreuil; fromages : vieux gruyère salé, camembert
T° de dégustation
14 à 16°
Durée de conservation
4 à 7 ans
Notes de dégustation
Fruits rouges, notes épicées, belle note fruitée
A consommer avec
côte de bœuf, gigot d'agneau, chasse, vieux gruyère salé
T° de dégustation
14 à 16°
Durée de conservation
4 à 10 ans
Notes de dégustation
Fruits rouges, tanin bien marqué
A consommer avec
A l'apéritif, accompagne également les fromages corsés ou les desserts aux fruits
T° de dégustation
8 à 10°
Durée de conservation
10 à 12 ans