Bouquet de fruits mûrs, note de lierre
CHF 18.00
barbecue (bœuf et agneau), épaule d'agneau, daube, entrecôte de cheval, sanglier à la broche, civet de chevreuil
12 à 15°
3 à 5 ans
Puissant nez de fruits noirs des bois, épicé, saveurs du Sud
CHF 25.00
côte de bœuf, gigot d'agneau, selle de chevreuil; fromages : vieux gruyère salé, camembert
14 à 16°
4 à 7 ans
Fruits rouges, notes épicées, belle note fruitée
CHF 33.00
côte de bœuf, gigot d'agneau, chasse, vieux gruyère salé
14 à 16°
4 à 10 ans
Fruits rouges avec fines notes poivrées
CHF 33.00
Viande rouge, chasse, fromage corsé
14 à 16°C
5 - 10 ans
Fruits rouges, tanin bien marqué
CHF 35.00
A l'apéritif, accompagne également les fromages corsés ou les desserts aux fruits
8 à 10°
10 à 12 ans
